江冠明 pasa 廚房
書名:漫滋慢味‧PASA廚房,ISBN:9789862167984,出版社:天下遠見,作者:江冠明,頁數:192,出版日期:2011/08/16,類別:烹飪法.,2022年11月14日—2005年憑藉撿來爐灶水槽二手廚具,荒山野地自己摸索,竟然玩出慢火燻烤的料理滋味。2007成立「PASA廚房」引來媒體...
漫滋慢味PASA廚房
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二十年前,他自我放逐都蘭山,修繕農舍蓋涼亭,就地取材儉樸生活。十三年前,朋友來訪即興下廚,從未學過廚藝,意外摸索出慢慢烹調、慢慢用餐感受原味料理的奧秘。
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